泉州职业技术大学与其他院校一样，收费项目主要负责分为两大类，分别是学费和住宿费，二者皆是以学年的形式缴费的，根据校区不同、专业不同，学制不同、住宿环境与人数不同，其标准也存在一定的差异性。

2021年泉州职业技术大学学费收费标准第一档：9800元/年/生；第二档：20000元/年/生；第三档：22000元/年/生；专业层次专业名称学费标准专科专业专科层次专业9800元/年/生本科专业大数据与财务管理20000元/年/生

本科专业大数据与会计20000元/年/生本科专业电子商务20000元/年/生本科专业酒店管理20000元/年/生本科专业学前教育20000元/年/生本科专业油气储运工程20000元/年/生本科专业建筑工程20000元/年/生本科专业机械设计制造及自动化20000元/年/生

本科专业汽车服务工程技术20000元/年/生本科专业计算机应用工程20000元/年/生本科专业软件工程技术20000元/年/生本科专业大数据与财务管理20000元/年/生本科专业大数据与会计20000元/年/生本科专业电子商务20000元/年/生本科专业酒店管理20000元/年/生