按照会计核算的真实性原则，企业的业务发生是什么币别，就应该按什么币别核算，只是要选用恰当的汇率（一般以每月第一个工作日、人民银行公布的外汇汇率）折算为本位币在总账和报表上显示出来，

。企业在资产负债表日，应当区分外币货币性项目和外币非货币性项目。货币性项目包括现金、银行存款、其他货币资金、应收、应付账款、其他应收应付款，这些项目需要按资产负债表日的即期汇率做汇兑损益调整；而外币非货币性项目是指除货币性项目以外的项目，不需要进行调汇，仍采用交易发生日的即期汇率折算，不改变其记账本位币金额。

用软件记账的企业，要对涉及外币的相关科目进行设置，使其允许进行外币核算。科目间结转时（或者设置自动转账），要把外币本币同时结转，否则有些科目（比如在建工程转入固定资产），本币已经没有余额了，外币会永远有余额。