摆摊早餐小吃可以卖粥，煮一锅白粥和一锅玉米粥。

加上一些配菜送粥，比如可以炒一些酸笋、红薯叶、酸辣椒、水豆腐、罗卜干、酸豆角和一些酸类食品等等，每碗粥4块钱左右的价格，还可以摆一些粽子或者水煮鸡蛋，客人需要吃粽子或者水煮鸡蛋时就以8块钱左右卖给出去。