在Minitab中，可以通过执行方差分析（ANOVA）来计算平均变异百分比（APV）。

以下是计算APV的步骤：

1. 打开Minitab软件，导入数据集。

2. 选择“Stat”菜单，然后选择“ANOVA”子菜单。

3. 在ANOVA对话框中，选择“Fit Model”选项卡。

4. 在“Response”栏中选择需要分析的响应变量，例如产品的尺寸或者重量等。

5. 在“Factors”栏中选择因子变量，例如不同的设备或者不同的工人等。

6. 点击“Model”按钮，选择需要分析的效应类型，例如主效应或交互效应等。

7. 点击“OK”按钮，执行方差分析。

8. 在方差分析结果中，可以看到各个因子的平均值、标准差、方差等统计量。

9. 根据方差分析结果，计算APV。APV的计算公式为：APV = (平均方差 / 平均值) × 100%。其中平均方差可以在方差分析结果中找到，平均值可以通过计算各个因子的平均值得到。需要注意的是，在进行APV计算时，需要确保数据集符合方差分析的基本假设，例如正态性、方差齐性等。如果数据不符合基本假设，需要进行数据转换或者使用非参数方法进行分析。