冷锅串串的肉是生穿的。

冷锅串串是一种传统的川菜，它的特点是将生肉串在竹签上，然后放入冷锅中煮熟。这种独特的烹饪方式能够保持肉质的鲜嫩和口感的弹性，同时也能够保留肉汁的鲜美。在烹饪过程中，肉会逐渐熟化，确保食品安全。所以