所谓的开当铺就是别人可以拿东西到您的店铺里来当，你按照这个东西的价值给他估价，然后付给他钱，给他一张当票，

他在规定的时间之内，可以用比这个当票更高的约定价格来赎回自己的东西，如果约定时间之内不来赎回东西，那么东西就归当铺了