一、基本礼貌用语首先服务员需要掌握的基本礼貌用语包括：您好、请、谢谢、对不起、再见等。

在接待顾客时，要主动使用礼貌用语，让顾客感受到热情和尊重。

二、仪表仪态服务员需要注意自己的仪表仪态，包括穿着、发型、面部表情、站姿、坐姿和走姿等。要保持干净整洁的形象，微笑热情的服务态度，让顾客感受到舒适和安心。

三、沟通技巧服务员需要掌握良好的沟通技巧，包括认真倾听、及时回应、灵活应对等。要主动了解顾客的需求，关注顾客的反馈，积极解决问题，提升顾客的满意度。