答：混凝土坍落度主要是指混凝土的塑化性能和可泵性能，影响混凝土坍落度的因素主要有级配变化、含水量、衡器的称量偏差、外加剂的用量，容易被忽视的还有水泥的温度等。

坍落度是指混凝土的和易性，其中包括混凝土的保水性，流动性和粘聚性。