预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

预包装食品已经是城市居民日常饮食的一部分。超市已经成为我国城市居民购买预包装食品的主要渠道。随着互联网的兴起，网络将逐渐成为城市居民，特别是年轻人购买预包装食品的选择。预包装食品标签所单独具有的内容：规格、净含量、成分或者配料表、产品标准代号、食品添加剂通用名称和生产许可证编号。

预包装食品具有“食品性”和“工业产品性”的双重属性，其即是食品又是工业产品，预包装食品不等同于有包装食品，预包装食品应特指具备食品生产加工资质的生产者所生产出来的因食品安全和品质、交易习惯等原因不适宜食品经营者拆包装销售的预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的深度加工食品。

临期预包装食品选购和存放注意事项

1、临期的冷冻预包装食品，如冰淇淋、速冻水饺、速冻汤圆等，对贮藏条件要求较高，大多都在-18℃，购买后应注意保存条件避免变质。

2、对于藕粉、燕麦片、瓜子等水分含量较少的食品，保质期一般比较长，不易受到微生物的污染，但此类食品食用周期相对较长，开封后要注意密封性，且尽快食用。

3、微生物在含糖量较高的食品中不易生存，所以蜂蜜、糖果、蜜饯等食品保质期长，不易受到微生物的污染，但如果受潮后不但影响口感，也会使其保质期变短，故注意在密闭低温的环境下保存。