从事K12教育行业多年
准备材料:醉麸350克、油25毫升、腰果15克、香菇4朵、黑木耳2克、八角1个、冰糖20克、小葱2根、蒜片2瓣、生抽25毫升、老抽10毫升、鸡精2克
制作步骤:
1、准备八角,小葱,蒜片和冰糖
2、洗净的香菇切片,醉麸切块
3、再把醉麸冷水下锅盖上大火煮开后再煮4分钟左右捞起用清水不断的冲洗挤压把里面的酸味全部洗净
4、冷油冷锅把腰果爆香后捞起
5、再把八角和蒜片爆香
6、倒入黑木耳,香菇和醉麸翻炒均匀
7、加入生抽和老抽,倒入开水加入冰糖
8、盖上大火煮开后转小火煮至入味
9、之后打开转大火收汁后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
10、撒上腰果葱叶后上桌