糯米怎么煮稀饭

2024-08-30 03:03:52
刘暖暖教育专家

从事K12教育行业多年

  糯米煮稀饭做法很多,要想做出糯米粥口感更好,最好添加一些其它米或者豆类,这样做出来糯米粥更好吃。

  如果我们做一小碗普通大米,就放半小碗糯米,在放入少量黑米,适量蜜枣,喜欢吃红豆可以放少许红豆,有很多杂粮看自己喜欢就适当放点,这个最后做糯米粥真是香甜软糯。

  近几年南瓜味很受大家喜欢,我们做糯米粥饭时候把南瓜切丁放粥里,在添加一些自己爱吃滴米,做出来的粥都是很好吃滴啊。

  做糯米粥还有个好处不知道大家发现没有,做粥时候放点糯米,即使我们粥剩了下炖在把粥热一下,这个粥还和新做滴饭一样,如果我们不放糯米做滴粥饭剩了下炖在吃,饭就陀了没刚做好粥饭那样口感了。

 糯米口感滑腻,吸水性和膨胀性较小,其性黏滞,如果是肠胃不太好的人,不建议吃纯糯米粥,不太容易消化。建议搭配粳米来做粥,按4:6的比例,这样做出来的粥既有糯米的黏稠度又容易消化。除了搭配粳米,还可以作为配料做杂粮粥增加黏稠度。想要做出好吃黏稠香浓的粥,也是有技巧的,一般我们是用电饭煲来做粥比较多.

  一、电饭煲做糯米粥

  我家一般早上喝粥比较多,所以我是提前一天晚上把米洗好,放入锅中预约定时做粥,这样第二天早餐直接可以喝到香浓的粥了。糯米做粥不宜厚,水和米的比例至少5:1,也就是一杯米那就至少5杯的水,如果是像我一样提前一晚定时做粥那再多加半杯水。

  二、用汤锅或砂锅煮稀饭

  1、提前把糯米侵泡1个小时;

  2、砂锅中一次加足水,水烧开之后加入糯米,有红枣的可以放几颗红枣进去,大火煮开转文火慢炖30分钟。

  如果是用砂锅汤锅煮稀饭,建议过10分钟就用勺子搅动一下锅底,防止粘锅。