难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

猪棒骨1000g

辅料

料酒4大匙 姜5片

葱2段 十三香3g

盐适量

做法：

1.猪棒骨洗净后放入深一些的汤锅内，注入约2/3满的冷水，小火加热

2.汤锅内水沸腾后撇去浮沫

3.将葱、姜、料酒、十三香放入锅内，用筷子搅拌一些，加盖焖4小时以上

4.调入适量盐(因为是高汤，所以不可以太咸)，熄火，加盖子焖15分钟后即可