日本刺身放在人身上叫人体盛。

人体盛是雇佣美女模特作为美食的衬托，将生鱼片、寿司、水果等食物放在美女身上，达到吸引食客的目的。

人体盛经训练合格后才允许“上菜”，每次“上菜”前要进行90分钟极为细致的净身程序。

女体盛的兴与衰：

古代日本饮食文化受中国的影响很大，“女体盛”在日本已有一千多年历史，如果说刺身(生鱼片)、寿司(紫菜米饭团)是从中国传入日本，那么“女体盛”则是日本人自己创造的。

中国先哲虽有“食色，性也”之说，但在实际操作上，未见有像日本“女体盛”那样将“食”与“色”结合得如此紧密。

可以说“女体盛”是古代大和民族极端大男子主义的产物。现代人的饮食理念，认为饮食给人的感受是由生理享受和文化体验两方面共同构筑而成。

食品真正的滋味只占一半，另一半则是由食品所代表的文化内涵，对进食者的特殊意义和进食过程中的心理体验所构成。