用料

主料鸡蛋5个黄瓜2根

调料食盐适量味精适量调和油适量

黄瓜煎鸡蛋的做法

1.黄瓜切成均匀的薄片

2.鸡蛋打入碗内，放少许盐（不宜过咸，因起锅起还得加盐），用力的搅拌！

3.锅烧烫，尽量多放些油（菜籽油和猪油混合最佳）火力大点为宜，煎出的蛋才会蓬松好吃。

4.鸡蛋两面煎为金黄为宜。

5.再放入黄瓜，黄瓜炒至不生即可，炒太熟就会失去原有的清香，且维生素也会流失。起锅时再放入适量的盐，味精。

6.哇，一道营养且老少兼宜的佳肴就完工了。