川湘特色菜馆可以取一个既有地域特色又容易让人记住的名字，以下是一些建议：

川湘美食坊

麻辣香湘馆

川湘回味轩

湘味川香楼

麻辣江湖阁

川湘家常味

湘川宴享阁

麻辣湘情阁

川湘风味阁

湘川佳肴坊

选择菜馆名字时，可以考虑菜馆的特色、目标顾客群体以及品牌定位等因素。希望这些建议对您有所帮助！