翻糖蝴蝶结的做法：

1.将翻糖揉软成团，然后用擀面杖均匀擀至厚度为2毫米，如下图所示；

2.擀到足够大之后，就用刀和直尺量好并裁剪成长30厘米，宽7厘米的长方形，如下图所示；

3.然后将两边和中间涂上用刷子涂上水（水可以让糖粘起来，可以当胶水使用），如下图所示；

4.然后将两边向中间对折，如下图所示；

5.然后将中间对折处折成3段，并涂上水加固，如下图所示；

6.对折处用大小不同的两个长方形覆盖，多出的部分包裹至底部，最后做一下细节调整（用手把弧度弄得自然一些），如下图所示；

7.然后准备燕尾部分，用刀和直尺裁剪两个长13.5厘米，宽3厘米的长方形，如下图所示；

8.然后放在蝴蝶结底下，接着用小刀裁剪燕尾的形状，如下图所示；

裁剪好之后翻糖蝴蝶结就制作完成了。