巧克力过期后还能吃。

根据专家的说法，食品的有效期限有时根据的不是食用安全而是风味，所以有些东西虽然已经过了标示的有效期限，它的可吃性，是绝对没有问题的。

媒体还了几种过期仍然可以吃得食品，第一就是玉米片。过期超过一个月的玉米片，顶多就是风味差一点，绝对不会吃坏肚子。只要再烤一下，就可以恢复酥脆，放进密封罐里防潮，可以继续延长食用期限。

巧克力也可以吃很久，巧克力在接触空气之后，表面会出现一层灰白色粉状物或是油斑，这是因为脂肪结晶融化之后浮出所形成，不是发霉，尽管吃。

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贮藏条件：

巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。

巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。

打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。

巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙。

保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。