武大郎卖的炊饼是烧饼，是鲁西名吃，因在《水浒传》和《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而扬名，武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲，是一种具有浓厚地方特色的食品。

烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼等等。长泾烧饼是江苏江阴长泾的美食，溯其源，长泾烧饼的大致成型始于清朝，已经有三百年。缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味。