酒且斟下某去便回意思是酒先倒好放在那，我去去就来。这是关羽显示自己牛，不拿华雄当根葱，要秒杀华雄的意思。关羽以袁绍、曹操等人组成的关东十八路诸侯共同讨伐董卓，在温酒未冷却的极短时间内斩杀华雄，从此名震诸侯。

关羽本字长生，后改字云长，早年因犯事逃离家乡流落至幽州涿郡。到了中平元年（184年），黄巾起义爆发，刘备在涿县组织起了一支义勇军。关羽、张飞都加入其中，随刘备辗转各地，参与扑灭黄巾军的战争，刘备、关羽、张飞三人的感情好到连睡觉也要睡在一起。