能。

一般五谷杂粮是没有过期时间的，花生只要没有发霉、长虫子和出芽，放了2年的情况下，还是可以食用的，但营养价值可能会有所降低。人工发芽的花生芽是可以生吃的，如果是购买的鲜花生已经发芽了，一般不宜食用，有可能是感染霉菌而出现的发芽，如果不慎食用会不利于健康。

吃花生的作用

1、降低胆固醇：花生中含有大量的亚油酸，可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，同时花生中含有的卵磷脂也有助于降低胆固醇。

2、延缓衰老：花生所含的维生素E含量丰富，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，达到延缓衰老的目的。

3、健脑、提高记忆力：花生中的锌和卵磷脂含量丰富，锌可以促进大脑发育，有增强大脑记忆的功能，对于中老年人也有延缓记忆力减退的作用。